當(dāng)前位置:斯戴普(北京)科技有限公司>>營養(yǎng)品質(zhì)分析類儀器>>米飯食味計>> STA1B-CN米飯食味計
一、原理及用途
對成型為一定形狀的米飯,通過近紅外光和可視光波段的反射和透過進(jìn)行分光測定,以光學(xué)原理測定米飯的“外觀”,“硬度”,“粘度”,“平衡度”等感官特性和綜合評定米飯好吃程度指標(biāo)—“食味值”的測定裝置。主要應(yīng)用于稻谷的科研,育種,碾米工廠,煮飯工廠和米食品加工廠的品質(zhì)質(zhì)量檢測控制。
二、性能特點
1、有三條檢量線:日本大米檢量線、中國粳米檢量線和中國秈米檢量線;
2、代替人工的感官檢驗,比起人工感官檢驗,具有簡便、偏差小、客觀等優(yōu)點;
3、測定客觀、準(zhǔn)確。采用近紅外光和可見光波段的反射和透過進(jìn)行分光測定;
4、測量項目除了食味值以外,還有外觀、硬度、粘度、平衡度等5個項目,與感官評價檢測結(jié)果基本相同;
5、測量項目多,而且能夠用數(shù)值(100分滿分或10分滿分)表示各種指標(biāo),可以更加客觀地評價米飯的質(zhì)量;
6、操作簡單方便,只需稱8g米飯裝進(jìn)測量用圓環(huán)內(nèi),將圓環(huán)放到主機(jī)上即可。從計量到測量完畢只需1分鐘左右;
7、軟件有中文語言,能夠把儲存的測定數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地、品種、年度,以一覽表形式顯示在畫面上,而且還能夠?qū)?nbsp;其打印出來。
三、主要技術(shù)參數(shù)
型號 | STA1B-CN |
測定方式 | 可見近紅外反射透過方式 |
測定對象 | 米飯 |
測量時間 | 60秒/1次(壓飯時間+測量時間) |
樣品量 | 30g大米 |
波長范圍 | 540——970nm |
分光方式 | 固定濾波器方式 |
光源 | 鎢鹵素?zé)?/span> |
受光元件 | 硅光電二極管 |
外部鏈接 | RS-232C標(biāo)準(zhǔn)裝備(與個人電腦連接) |
使用環(huán)境 | 溫度15—30℃、濕度30—80%(無結(jié)露) |
電壓/功率 | AC 100±10V(50/60Hz)/50W |
外形尺寸/重量 | 300×220×335mm/9.5kg |